「师傅到！」系列节目 2026 — 第一季（已完结）

节庆风调．诞祥雨顺

 

 

2026年1月活动

 

香港的传统节诞丰富多彩。人们透过各种习俗丶仪式和庆典活动表达对先祖或神明的敬意，亦寄寓人们对平安顺遂的祝愿。藉着筹办和参与节诞活动，社区的成员得以凝聚彼此，维系社群，将传统文化世代承传。

 

本季度的「师傅到！」系列节目将以「节庆风调．诞祥雨顺」为题，介绍宗族春秋二祭丶太平清醮丶天后诞及观音开库等传统节诞，以加深参加者对本地相关非遗项目的了解。

 

 

三牲酒礼 — 宗族春秋二祭讲座

宗族春秋二祭，是香港新界不少宗族至今仍恪守的传统习俗。每逢春分及（或）秋分，或农历四月及九月，香港大小宗族成员准备三牲酒礼，聚集祠堂，或前往山头拜祭先祖，以表孝道，慎终追远。本讲座将会分享宗族春秋二祭的流程和点滴，以及示范部分春秋二祭的仪式，并探讨宗族在传承文化中的角色与意义。

 

 

 

酬恩乡情 — 锦田乡酬恩建醮讲座

「打醮」又称太平清醮，目的是酬谢神恩，并祈求地方太平。不同地方的「醮」有不同的活动周期。其中，於元朗举行的锦田乡酬恩建醮始於清代，每十年举行一次，是新界锦田邓氏族人为纪念周王二公恩德而举行的盛大宗教活动，当中亦有不少非遗项目。适逢第三十四届锦田乡酬恩建醮刚於2025年12月举行，本讲座将回顾活动的盛况，介绍其历史源流丶仪式习俗以及社会意义，并分享筹办酬恩建醮的经验与心得。

 

 

 

打醮薪传 — 大埔林村乡太平清醮讲座

大埔林村乡自乾隆年间建成天后庙後，订下十年一届太平清醮，活动传承至今逾二百多年。虽称「十年一届」，但头尾计算，实质上每隔9年举行一次。下届的林村乡太平清醮即将於2026年12月举行。建醮期间村内禁伐木，戒杀生，全乡斋戒沐浴，延请道士诵经祈福，酬谢神恩，布衣施食兼祭幽灵，并公演粤剧助兴，人神共乐，祈求风调雨顺，阖境平安。讲座将讲解大埔林村乡太平清醮的宗教仪式丶历史源流与文化内涵，并介绍醮会的筹备工作，分享非遗丶文化传承的经验和故事。

 

 

 

海巡祈福 — 西贡粮船湾天后诞讲座

西贡粮船湾天后诞醮会分为大届（双数年）和小届（单数年）。大届期间，天后宫值理会於农历三月十九至二十四日，举办「太平清醮」及「天后宝诞」，以酬谢天后娘娘庇佑，祈求风调雨顺及海上平安。除了上演粤剧神功戏，亦有上表丶开坛丶行朝和祭幽等传统仪式活动，更会举行天后乘神舆出海巡游的仪式，为粮船湾天后诞的一大特色。西贡粮船湾天后诞即将於2026年5月举行。本讲座将介绍其历史演变和仪式习俗，并探讨当中的文化与传承意义。

 

 

 

观音慈航 — 观音开库仪式讲座

民间相信农历正月廿六日是观音开库之日。当日大批善信会带备祭品，包括观音衣丶招财宝牒丶寿金等入庙借库，向观音祈福与求财，抽取有银码或吉祥语句的「利是」（又称「库钱」）和福品包，并於翌年还库。本讲座将介绍观音开库的习俗仪式丶历史起源及文化内涵，并讲解其与观音信俗与本地社群的关系，以增加参加者对这个非遗项目的认识。

 

 

 

2026年2月活动

 

香港的传统节庆元素丰富多彩，例如花灯扎作丶贴挥春和车公诞。农历新年期间，人们张灯结彩，洋溢着喜庆的氛围，更彰显了花灯扎作技艺的精细之处。除了欣赏各式花灯，家家户户还会贴上挥春，以表达对新一年的美好期盼。许多善信还会前往车公古庙上香祈福丶转动风车，祈求新一年风调雨顺，行运平安。

 

本季度「师傅到！」系列活动以「节庆风调．诞祥雨顺」为题，二月份节目将介绍花灯扎作丶贴挥春和车公诞，以加深参加者对本地非遗项目的了解。

 

 

华灯传承 — 花灯扎作技艺讲座及示范

花灯常见於农历新年丶中秋节及添丁点灯等喜庆场合。传统花灯以竹篾为骨架，配以纱纸或布料包裹，内置蜡烛或油灯作光源。本讲座将简介花灯扎作的历史源流及文化内涵，阐述其在节庆习俗中的角色。讲者将重点讲解主要扎作工序与技巧，并即场示范部分扎作步骤。

 

 

 

迎春贴福 — 贴挥春讲座

每逢岁末，家家户户都会贴上全新的挥春，寄托对新一年的祝福和愿望。不少商号延续向顾客赠送挥春的习俗，透过吉祥语句传递心意与祝福。在现今印刷品普及的年代，香港街头仍可见即席写挥春的摊档，手写的传统挥春深受大众欢迎。为迎接农历新年，本讲座将介绍贴挥春的历史源流，以及这一习俗在社会中的角色与文化意义，并由讲者即席挥毫，示范不同形制丶内容丶书体的挥春。

 

 

 

风车运转 — 车公诞讲座

每年农历年初二，善信会前往西贡蚝涌车公古庙丶沙田车公古庙等上香祈福，转动风车和击鼓，祈求新一年风调雨顺丶行运平安。本讲座将介绍车公诞的历史传说与主要仪式，并探讨其在本地信仰与社会生活中的文化意义。同时亦会讲解蚝涌及沙田两所车公古庙与车公诞之关系，加深参加者对这项香港非物质文化遗产的认识。

 

 

 

2026年3月活动

 

香港的传统节庆丰富多彩，人们透过各种习俗丶仪式和庆典活动表达对先祖或神明的敬意，以及对未来的祝愿。海陆丰家庭在农历新年时分享菜茶，以表达对亲朋戚友的祝福；盐田梓村民参与主保瞻礼，举行感恩祭及庆祝活动，维系感情，同颂主恩。部分乡村仍有舞麒麟的风俗，寓意驱邪赶煞，在完成扎作麒麟後，会按照传统进行麒麟开光仪式。不同群体按照不同周期举行太平清醮，以感谢神明在过去日子的庇佑，并以宗教仪式洁净社区。

 

本季度「师傅到！」系列节目以「节庆风调．诞祥雨顺」为主题，3月份节目将介绍菜茶丶主保瞻礼丶麒麟开光仪式和太平清醮等本地非遗项目。

 

 

咸茶飘香 — 菜茶示范及分享

菜茶是海陆丰／鹤佬社群极具代表性的贺年食品，在农历新年团聚时用以款待到访亲友，寓意和气团圆丶迎祥纳福。菜茶以多种蔬菜丶肉类及海鲜等配料制成，需经分工备料丶炒制与擂茶，最後混合成一碗风味浓郁的佳肴。本活动将介绍菜茶的历史源流及其在海陆丰／鹤佬文化中的意义，并示范当中独特的制作技艺。

 

 

 

圣约传承 — 盐田梓主保瞻礼分享

西贡盐田梓村民融合了客家与天主教文化，因着共同的先祖，共同的信仰，於每年五月的首个主日，回到岛上参与瞻礼，藉此聚首一堂，当日会举行隆重弥撒，并设有巡游丶聚餐丶表演及游戏等活动，以维系感情，同颂主恩。本活动将介绍主保瞻礼的历史源流及主要仪式流程，说明其在社群信仰生活中的角色与意义，同时探讨盐田梓主保瞻礼如何体现中西文化汇聚的特色。

 

 

 

祥瑞开光 — 麒麟开光仪式分享及示範

麒麟是具有吉祥象徵的传统瑞兽，在完成扎作麒麟後，会先进行开光仪式，然後才参与传统节诞活动。当中包括「咬青」仪式，象徵素心与仁慈，而舞麒麟具驱邪赶煞丶洁净社区等寓意。本活动将深入介绍麒麟的文化意义丶扎作技艺与开光仪式，并现场示范开光的部分仪式。

 

 

 

合境康泰 — 大埔泰亨太平清醮分享

大埔泰亨太平清醮相传已有逾百年历史，村民至今仍依循旧有醮簿的记录，每五年一届举行隆重建醮，为社群祈福消灾。除了宗教仪式，醮期亦有上演粤剧神功戏，以酬谢神恩丶娱神悦民。适逢上届泰亨太平清醮於2025年12月举行，是次活动将透过历史照片及田野记录，介绍泰亨太平清醮的整体仪式流程丶坛场布置及神功戏安排，亦会讲述乡民筹办建醮的社区组织与信仰传承。

 

 

 

 

「师傅到！」系列节目 2026 — 第二季（已完结）

拳承技艺．身守传统

 

 

2026年4月活动

 

香港的传统武术源远流长，蕴含丰富的技击理法与人生智慧。从洪拳/洪家拳术、叶问咏春，到太极拳、蔡李佛拳和大圣劈挂门等各武术门派，不仅是强身健体兼具磨练意志之术，更承载着尊师重道、家国情怀与社群凝聚等价值。透过师徒传承、武馆教学及公开示范，这些珍贵的非物质文化遗产得以在香港延续，见证小区的历史变迁。

 

本季度「师傅到！」系列节目以「拳承技艺．身守传统」为主题，4月至6月将邀请多个本地武术团体及师傅，介绍各武术门派的源流、特色与文化内涵，加深参加者对本地非遗武术项目及其活态传承的认识。

 

 

虎鹤并济 —— 洪家拳术分享及示范

香港洪家拳术源於黄飞鸿一脉，该拳术有工字伏虎拳、虎鹤双形拳、双头棍、单刀（偷桃刀）、五形拳、双刀、铁线拳和单头棍等套路，虎形刚劲、鹤形灵巧兼具攻防实用与养生功能。

 

本活动将示范基本马步、桥手及发劲，让参加者感受刚柔相济的门派风格及忠义精神、尊师重道和本地社区传承的文化内涵。

 

 

 

螳影连环 —— 螳螂拳分享及示范

螳螂拳以模仿螳螂勾搂、连环出击的手法见称，讲求身法灵活、步伐快捷及长短兼备的变化。

 

本活动将介绍螳螂拳的源流特色及在香港的发展，并示范「勾」、「搂」、「采」、「标」、「弹」等典型手法与短套路，说明如何运用节奏与角度连绵攻守。参加者可藉此感受北派拳术刚中带巧的风格，以及螳螂拳如何在香港透过武馆教学和比赛交流延续非遗武术传承。

 

 

 

以柔克刚 —— 叶问咏春分享及示范

叶问咏春以「短桥窄马」、近身攻防的拳法见称，透过「小念头」、「寻桥」、「黐手」等训练，培养敏捷反应和「寸劲」发力。

 

本活动将聚焦叶问一脉在香港弘扬咏春拳术的历程，讲解门派源流、基本理念及训练方法，并示范「黐手」及「木人桩」等经典套路，展示如何以结构、角度和路线取胜。参加者可藉此了解叶问咏春如何在香港由武馆扎根、走向世界，成为香港非遗武术的重要代表之一。

 

 

 

2026年5月活动

 

修心练意 —— 陈式太极拳分享及示范

陈式太极拳糅合刚柔并济、快慢相间的动作，以缠丝劲、开合变化见称。

 

本活动将介绍陈式太极拳的发展历程，讲解太极拳以意领气、以气运身的基本原理，并透过精选套路示范，展示动静结合、发劲与松沉的练习重点。参加者可从中体会太极拳刚柔相济的武学理念，以及其在强身健体、调节身心和平衡生活节奏上的价值。

 

 

 

短桥精要 —— 少林永春拳分享及示范

少林永春拳源自南少林一脉，以短桥贴身、桩法扎实和「六点半棍」等见称，适合在狭小空间中灵活发挥。

 

本活动将讲解少林永春拳的历史源流及在香港武馆中的发展，并示范桩拳、桩法及棍法等重点训练内容，让参加者体会其紧凑直接、实战应用的风格。活动亦会探讨少林永春拳与红船戏班历史记忆、师徒承传及民间自卫传统如何透过少林永春拳得以延续。

 

 

 

龙形劲道 —— 龙形拳分享及示范

龙形拳以沉稳发劲、桥法变化和模拟龙形身法见称，动作讲求结构与劲道融合，刚柔并济，一合即出。

 

本活动将介绍龙形拳文化在香港的发展脉络，介绍门派源流、基本理念及日常训练方法，并现场展示龙形拳技术在实际攻防中的应用。参加者可藉此了解龙形拳如何由传统岭南武术发展至世界各地，并成为香港非物质文化遗产。

 

 

 

鹤影传艺 —— 白鹤派拳术分享及示范

白鹤派拳术以模仿鹤形的身法与手法见称，着重身形灵巧、步法灵动及以巧制劲。

 

本活动将介绍白鹤派在香港武馆中的承传历史，说明其与跌打和舞龙舞狮表演等并行的特色，透过基本手法、步法及短套路等示范，让参加者体验其刚中带柔、点到即止的出击方式。

 

 

 

长桥大马 —— 蔡李佛拳分享及示范

蔡李佛拳源於岭南地区，糅合多家拳术所长，以步法开扬、出拳刚猛及长桥远击见称，适合中远距离攻防。

 

本活动将介绍蔡李佛拳的历史源流及承传概况，透过代表性套路及实用招式示范，说明如何运用身旋腰转、连环出击来形成节奏分明的攻势。参加者可从中体会蔡李佛拳粗中有细的技击特色，以及其在社区中透过比赛、联谊和公开表演延续香港非遗武术。

 

 

 

2026年6月活动

 

猴灵挂劲 —— 大圣劈挂门分享及示范

大圣劈挂门融合猴拳与劈挂拳之长，以身法灵巧、闪避迅速及劈挂劲道见称，动作既敏捷又刚猛。

 

是次活动将介绍大圣劈挂门的起源及在香港的发展，讲解如何结合腾挪跳跃、远近距离与连环出击来应对实战情景。透过套路及应用示范，参加者可感受其刚柔并济、变化多端的技击风格，并认识此门派在擂台比赛的出色表演与对香港武术文化发展的重要贡献。

 

 

 

灵蛇鹤韵 —— 蛇鹤咏春分享及示范 

蛇鹤咏春融合蛇形的灵动柔韧和鹤形的稳健劲力，讲求灵活运用，动作精简实用，强调中线控制与近身发劲，兼具灵活变化与实战效能。

 

是次活动将介绍蛇鹤咏春的源流及其在香港的传承发展，讲解如何运用蛇鹤手法转换、身形配合及桥手黏连来应对不同攻防情景。透过套路展示及实际应用示范，参加者可体会其刚柔并济、以静制动的技击特色，并认识蛇鹤咏春在本地武术文化中的独特之处与传承价值。

 

 

 

行云流水 —— 吴式太极拳分享及示范

吴式太极拳以身形含蓄、动作细腻、步伐稳健见称，套路行云流水，着重松沉稳定和中正身形。

 

是次活动将介绍吴式太极拳在香港的传承脉络，解说不同套路的训练重点。透过示范，让参加者了解如何运用细致转腰、重心转换与丹田运气，达致以柔化劲、以静制动的效果。活动亦会分享吴式太极拳在保健养生、身心调适及推广慢活节奏的价值，认识这个香港非遗武术项目。

 

 

 

 

「师傅到！」系列节目 2026 — 第三季（已完结）

本地游踪．遇见非遗

 

 

2026年7月活动

 

香港各区都蕴藏着别具特色的非物质文化遗产，从云吞、水饺、港式奶茶、打面等饮食制作技艺，到制作霓虹光管、雨伞、木船、棚屋建筑等传统手工艺，以及大坑舞火龙、薄扶林村舞火龙和大澳端午龙舟游涌等节庆活动，处处承载着社区故事与集体记忆。

 

本季度「师傅到！」系列节目以「本地游踪．遇见非遗」为主题，2026年7月至9月将透过分享及示范，带领参加者认识多项扎根社区的非遗项目，邀请大家走进社区，亲身探访、品尝与体验，发掘日常生活中的非遗。

 

 

光影留痕 —— 霓虹光管制作及造型技艺分享及示范

香港制作霓虹光管招牌的历史可追溯至1920年代，於1970至80年代最为兴盛，不少商户和食肆开始使用霓虹光管招牌来吸引顾客。

 

本活动将简介香港霓虹光管及招牌的发展历程，并展示鲜艳耀眼的霓虹光管背後的制作技巧，包括加热屈管、焊接、抽真空及入气等主要工序。活动亦会示范以霓虹光管塑造文字与图案的基本技巧，及分享以霓虹光管创作艺术装置和小型装饰物，让参加者感受这项工艺的光彩魅力。

 

 

 

茶香港味 —— 港式奶茶制作技艺分享及示范 

港式奶茶是香港具代表性的饮品之一，以馥郁芳香和香滑口感见称，因滤茶用的白布袋反覆使用後染上茶渍，呈啡黄色，外观酷似丝袜，故俗称「丝袜奶茶」。港式奶茶源自冰室及大排档改良英式奶茶配方，改用较浓红茶和炼奶，深受食客欢迎，成为港人日常生活的一部分。

 

本活动将简介港式奶茶的由来，重点讲解茶底选配、奶与茶的比例、冲茶及撞茶等冲调技巧，让参加者从一杯奶茶细味当中的制作技艺与饮食文化。

 

 

 

面香匀劲 —— 打面技艺分享及示范

打面技艺以其独特的制作方法驰名，清末在广州西关发展出以面粉配蛋、竹升坐压面团的做法，面条细而有劲。这项技艺於二十世纪初传入香港，由街边小贩发展至大牌档和面店，到近年多改用机器制面，手打竹升面日渐少见。

 

本活动将简介打面技艺在香港演变的历程，说明其与云吞面的关系，并透过示范坐压及切面等工序，讲解材料比例与力度如何影响面条口感。参加者可从中了解面食工艺如何融入香港人的日常饮食生活。

 

 

 

这些节目亦是弘扬中华文化系列的活动之一。康文署一直积极推广中国历史和文化，透过举办多元化的节目和活动，让市民认识博大精深的中华文化，想获得更多资讯，请浏览网页 https://www.ccpo.gov.hk/sc/。