本地游踪．遇见非遗

2026年8月活动

 

 

 

 

2026年8月活动

 

香港各区都蕴藏着别具特色的非物质文化遗产，从云吞、水饺、港式奶茶、打面等饮食制作技艺，到制作霓虹光管、雨伞、木船、棚屋建筑等传统手工艺，以及大坑舞火龙、薄扶林村舞火龙和大澳端午龙舟游涌等节庆活动，处处承载着社区故事与集体记忆。

 

本季度「师傅到！」系列节目以「本地游踪．遇见非遗」为主题，2026年7月至9月将透过分享及示范，带领参加者认识多项扎根社区的非遗项目，邀请大家走进社区，亲身探访、品尝与体验，发掘日常生活中的非遗。

 

 

火龙映街 —— 大坑舞火龙分享

据传於1880年大坑曾发生瘟疫，居民为了消灾灭瘟，扎作一条火龙，以珍珠草扎成并插满燃点香枝，於中秋节前夕、正日及翌日的三个晚上在村内举行舞火龙巡游，以祈求合境平安。此後，村民每年都进行三天的舞火龙活动。这项充满社区凝聚力的节庆活动，已於2011年获列入国家级非遗代表性项目名录。

 

本活动将简介大坑舞火龙的起源及特色，讲解火龙的扎作结构、巡游路线与基本仪式，并透过道具及影像片段，展示居民如何合力筹备这项节庆活动及其凝聚街坊的文化意义。

 

 

 

高台彩艺 —— 飘色制作技艺分享及示范 

飘色是长洲太平清醮会景巡游的触目环节，小朋友在移动的色柜上宛如凌空飘浮，因而称为「飘色」。每年，长洲街坊都会按当年时事或民间故事构思主题与角色，为岛上会景巡游增添独特视觉焦点。

 

本活动将简介飘色的特色和流程，并透过讲解及实物示范，让参加者了解飘色制作技艺的结构设计、安全考量及社区承传，体验当中的巧思与活力。

 

 

 

桨影舟工 —— 木船制作技艺分享及示范

香港传统船只多以木材建造，大致可分为本地木船，例如舢舨、罟仔及新式渔船、鹤佬渔船以及用於赛事的龙舟等类别，各有不同形态。香港木船制作技艺历史悠久，蕴含本地船匠代代相传的造船技艺与经验，亦见证本地渔业与海上交通的变迁。

 

本活动将介绍制作木船的基本工序和结构特色，并配合实物及工具示范，让参加者从木船选材、造型与维修保养，了解这项非遗技艺所承传的匠心与智慧。

 

 

 

一尝家味 —— 云吞及水饺制作技艺分享及示范 

港式云吞是由清代的湖南猪肉馄饨及後来的广式云吞演变而成，传入香港後，改用海虾取代河虾，配上传统的猪肉和大地鱼粉末为馅料，突显本地靠海食海的饮食文化。港式水饺又称凤城水饺，据传源自广东顺德，同样以海虾取代河虾作馅料。这两款别具港式风味的面食，一直是深受大众欢迎的街坊面店常见菜式。

 

本活动将介绍港式云吞和水饺的特色，分享选料、调馅及包制技巧，让参加者细味手制包馅面食的用心与传承。

 

 

 

龙身蜿蜒 —— 薄扶林舞火龙分享及示范 

相传19世纪末，薄扶林村曾爆发瘟疫，村民遂以禾草扎成龙形，在其上插满燃点香枝，化身成「火龙」，在村内街巷巡游驱疫祈福。沿袭至今，薄扶林村舞火龙会於中秋节前夕及正日晚上举行。舞火龙不但凝聚村民，亦体现浓厚的社区传承精神。

 

本活动将介绍薄扶林村舞火龙的起源与仪式流程，包括扎作火龙、点睛插香、巡游及「龙归沧海」等环节，并分享近年如何动员村民和社区力量，一同传承和推广这项中秋节庆活动。

 

 

备注：以上节目安排或会更改或取消，请留意我们的最新公布。

 

这些节目亦是弘扬中华文化系列的活动之一。康文署一直积极推广中国历史和文化，透过举办多元化的节目和活动，让市民认识博大精深的中华文化，想获得更多资讯，请浏览网页 https://www.ccpo.gov.hk/sc/。