「發現非遺」系列節目 – 2026

氹氹轉．上水圍 — 炒米餅及蕃薯餅製作工作坊及圍村導賞

炒米餅和蕃薯餅是香港的傳統食品，至今仍有不少新界村民會在農曆新年前集合一起製作炒米餅，以維繫社群關係；村民亦會在正月製作蕃薯餅，於點燈儀式的最後一天送給添丁的家庭。

是次活動由上水原居民廖超華先生帶領參加者參觀位於上水圍的一級歷史建築—應龍廖公家塾以及法定古蹟—廖萬石堂，並介紹上水圍的文化風俗以及與上水圍相關的非遺項目，如宗族春秋二祭、點燈儀式等。活動將透過展示和講解，讓參加者瞭解炒米餅和蕃薯餅的製作步驟。此外，參加者亦可體驗製作炒米餅和蕃薯餅，親嚐鄉村食品的滋味。